Για να βρούμε αν ένα αχλάδι είναι ώριμο δεν το πιέσουμε στο πλάι του σώματος του όπως κάνουμε με τα περισσότερα φρούτα. Το πιέζουμε στο μέρος που βρίσκετε δίπλα στο κοτσάνι του. Αν δίπλα στο κοτσάνι είναι μαλακό, τότε το αχλάδι είναι ώριμο.
Απλώνουμε τις αραβικές πίτες στον πάγκο εργασίας μας. Απλώνουμε σε κάθε πίτα 10 γρ. από το γιαούρτι. Από πάνω βάζουμε με ένα κουτάλι το πέστο. Κόβουμε το ψημένο κοτόπουλοσε κομμάτια 1 εκ. και το μοιράζουμε σε κάθε πίτα. Κόβουμε το αβοκάντοσε λεπτές φέτες και το βάζουμε σε κάθε...