: Πλένετε καλά τις πατατούλες και αφαιρείτε τις άκρες από τα φασολάκια. Αν χρησιμοποιήσετε κανονικές πατάτες τις καθαρίζετε και τις κόβετε σε μεγάλους κύβους. Τα βάζετε και τα βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες χωρίς να διαλυθούν.Ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ...