Ζυμώνουμε τα υλικά της ζύμης μέχρι να γίνει λεία και απαλή. Την κάνουμε μια μπάλα, τη σκε-πάζουμε με διαφανή μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί 1 ώρα.Σoτάρουμε τα πράσα στο ελαιόλαδο. Τα βγάζουμε και μαγειρεύουμε τα κομμάτια της κολο-κύθας ώσπου να στεγνώσουν....