Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε τετράγωνα 2cm.Βάλτε τες σε ένα μεσαίο τηγάνι και καλύψτε με νερό. Ρίξτε αλάτι.Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι τελείως μαλακά τα κομμάτια πατάτας. (ο χρόνος εξαρτάται πραγματικά από την ποικιλία των πατατών) Στραγγίστε τυχόν...