Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι την παρμεζάνα, το χυμό από το λεμόνι, το ελαιόλαδο και το πιπέρι μέχρι να έχουμε μία πάστα. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες πάχους 0,5 εκ. και στη συνέχεια κόβουμε κάθε λωρίδα κάθετα στο πάχος των ζυμαρικών. Κρατάμε στην άκρη...