Ξεκινάμε με το μείγμα για το γαρνίρισμα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα αχλάδια κομμένα κυδωνάτα μαζί με την ζάχαρη να καραμελώσουν. Προσθέτουμε τα καρύδια, τις σταφίδες και την κανέλα.Για το μείγμα του κέικ: στον κάδο του μίξερ βάζουμε το ηλιέλαιο, το βούτυρο και την ζάχαρη....