Σε ένα μπολ βάζουμε όλα μας τα υλικά και ανακετεύουμε καλά.Στην συνέχεια δίνουμε, ότι σχήμα θέλουμε στις τυροκροκέτες μας και στην συνέχεια πανάρουμε με το αμύγδαλο, το οποίο το έχουμε θρυματίσει ελαφρώς.Τις αφήνουμε για μια ώρα στην κατάψυξη. Όποτε θέλουμε τις βγάζουμε και...