Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε την μελιτζάνα και το κολοκύθι σε μικρά κυβάκια, ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τα λουκάνικα με φέτα και λιαστή τομάτα σε διαγώνιες φέτες.Σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις πέννες για 9-10 λεπτά έτσι ώστε να...