Σε κατσαρόλα  βάζουμε το βούτυρο, την ζάχαρη,τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα,τον χυμό λεμόνι,το κονιάκ και σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και βγάζουμε από την φωτιά. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, με το μπεϊκιν  πάουντερ, προσθέτουμε το αλάτι...