Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες καθώς θα τις ψήσουμε  με τη φλούδα τους. Στη συνέχεια, τις κόβουμε σε ροδέλες, όχι όμως μέχρι κάτω στη βάση τους, έτσι ώστε να παραμείνει ενιαία κάθε πατάτα και να έχει σχήμα σαν ακορντεόν.Τις τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και σε μπολ αναμειγνύουμε...