Καθαρίζουμε, πλένουμε και χοντροκόβουμε τα χόρτα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και τον άνηθο. Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες 2 δάχτυλα περίπου.Βάζουμε το χταπόδι σε κατσαρόλα χωρίς νερό και σε σιγανή φωτιά σκεπασμένο το αφήνουμε να μισοβράσει. Θα βγάλει τα δικά του υγρά, γιαυτό δεν...