Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί να γίνουν ένας χυλός όχι πολύ πηχτός.Βάζουμε το λάδι στη φωτιά να κάψει και βάζουμε κουταλιές από το μείγμα μας μέσα.Μόλις ροδίσει και από τις δυο πλευρές είναι έτοιμα.Αν θέλουμε τρίβουμε από πάνω φέτα ή κεφαλοτύρι.