Κόβουμε το μοσχαράκι σε μεγάλους κύβους.Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το μοσχαράκι ανακατεύοντας για 2΄.Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 1΄.Σβήνουμε με το κρασί.Προσθέτουμε ζεστό το νερό, τον πελτέ και τον χυμό ντομάτας....