Για το στρούντελ μήλου με σφολιάτα, τρίβουμε πρώτα το ψωμί στο μπλέντερ σε ψίχουλα. Το βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε τα μήλα, το βούτυρο, τη ζάχαρη, την κανέλα, τις σταφίδες, τα καρύδια, το ξύσμα και το κονιάκ. Τα ανακατεύουμε καλά με κουτάλι.Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας στον...