Πρώτα, βράζουμε τα μακαρόνια. Όσο τα μακαρόνια βράζουν (έχουμε το νου μας μην παραβράσουν), εμείς βάζουμε μια σκελίδα σκόρδο σε ένα τηγάνι κι όταν βγάλει το άρωμα της, την αφαιρούμε.Προχωράμε στον κιμά (που αν δεν κάναμε παστίτσιο, θα μπορούσαμε να τον βάλουμε απευθείας στα...