Σε ένα ξύλο κοπής κόβετε τις πατάτες κυδωνάτες στα 12, το κρεμμύδι στα 8 και το μήλο σε φέτες, αφαιρώντας τα κουκούτσια.Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.Σοτάρετε τις κυδωνάτες πατάτες μαζί με...