Πλένετε και κόβετε τα καρότα και όλα τα κομμάτια έχουν παρόμοιο μέγεθος. Αν κάποια κομμάτια είναι μεγαλύτερα, απλά κόψτε τα παχύτερα καρότα στο μισό κατά μήκος.Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προσθέστε τα καρότα, το μέλι, το θυμάρι, το νερόκαι το βαλσαμικό ξύδι. Καλύψτε...