ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΖΥΜ Η1 Ξεκινάμε (ιδανικά νωρίς το απόγευμα) να ζυμώνουμε το Dolce Forno Irca με τη μαγιά και τα 2/3 του νερού (2.200γρ.). Όταν αρχίζει η ζύμη να έχει μια καλή ανάπτυξη της γλουτένης, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό (σταδιακά), τη ζάχαρη και μόλις ομογενοποιηθεί...