Για τη ζύμη Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα. Τοποθετούμε όλα τα υλικά για τη ζύμη (εκτός από το αβγό για το άλειμμα) στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια. Χτυπάμε στη χαμηλή ταχύτητα 1-2 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ζυμάρι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30...