Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Ετοιμάστε τη ζύμη: Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ και ρίξτε τη μαγιά, το βούτυρο, το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε το να σταθεί για 1 ώρα. Στρώστε ένα αντικολλητικό χαρτί στο ταψί και απλώστε τη ζύμη έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια.Ετοιμάστε τη...