500 γρ ψωμί κομμένο σε κομμάτια3 φλιτζάνια (326g) ψιλοκομμένα μήλα (2 μεγάλα μήλα)8 μεγάλα αυγά2 φλιτζάνια (480ml) γάλα (πλήρες ή 2%)1/2 φλιτζάνι (120 ml) κρέμα γάλακτος1/2 φλιτζάνι (104g) ζάχαρη1/4 φλιτζάνι (36g) καστανή ζάχαρη, 2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας1 ½ κουταλιά της...