Λιώνω την σοκολάτας υγείας σε μπεν-μαρί τοποθετώντας στην φωτιά ένα κατσαρολάκι μισογεμάτο με νερό να βράσει. Στηρίζω στο χείλος του σκεύους ένα πυρίμαχο μπολ (τύπου pyrex) δίχως να αγγίζει το νερό που κοχλάζει και τοποθετώ την σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια να λιώσει.Στραγγίζω το...