Βουτυρώνουμε πολύ καλά ένα ταψί 30 εκ Η Βάση Σε μία κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη το νερό και το ξύσμα λεμονιού και το βάζουμενα βρλασει για 5 επτά για να λιώσει η ζάχαρη.Όσο βράζει η ζάχαρη παίρνουμε την μαστίχα την βάζουμε σε μπλεντερ και την κάνουμε σκόνη μαζί με 3 κουταλιές...