Για να βρούμε αν ένα αχλάδι είναι ώριμο δεν το πιέσουμε στο πλάι του σώματος του όπως κάνουμε με τα περισσότερα φρούτα. Το πιέζουμε στο μέρος που βρίσκετε δίπλα στο κοτσάνι του. Αν δίπλα στο κοτσάνι είναι μαλακό, τότε το αχλάδι είναι ώριμο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
Πλένετε και ψιλοκόβετε όλα τα χορταρικά, τα βάζετε σε ένα μπολ και προσθέτετε από πάνω χοντρό αλάτι και πιπέρι και τα μαλάσσετε με το χέρι για να μαραθούν.
Θρουλιάζετε τη μαλακή μυζήθρα μέσα στο ίδιο μπολ, καθαρίζετε το λαδοτύρι και το τρίβετε και...