Τσιγαρίζω σε καυτό ελαιόλαδο τα δύο είδη κρεμμύδια.Κόβω σε μεγάλα κομμάτια τις σουπιές και τις ρίχνω κι αυτές να τσιγαριστούν. Προσθέτω τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύω καλά.Βάζω και το σπανάκι μου, ανακατεύω να αναμειχθούν τα υλικά μου και προσθέτω ένα φλυτζάνι νερό....