Βήμα 1 Λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε μέσα τα καρότα με το κρεμμύδι, ανακατεύοντάς τα συχνά, μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς όμως να πάρουν χρώμα.Βήμα 2 Ρίχνετε στην κατσαρόλα τον ζωμό, το τζίντζερ και τις λωρίδες φλούδας πορτοκαλιού, αφήνετε το...