Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ προκειμένου να μη σβολιάσει.Διαλύουμε το βούτυρο με τη βοήθεια μιας σπάτουλας σε ένα δοχείο.Ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να πάρει τη μορφή κρέμας.Προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το γάλα ή το νερό.Ανακατεύουμε...