Σε μία κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα ριγκατόνι μας. Τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μείον ένα λεπτό. Θέλουμε τα μακαρόνια μας να είναι al dente. Όσην ώρα βράζουμε τα μακαρόνια μας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Σε ένα βαθύ τηγάνι...