Για την πολέντα Σε μια κατσαρόλαβράζουμε ½ λίτρο νερό σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε τον ζωμό και το γάλα εβαπορέ και ανακατεύουμε καλά. Με το που πάρει βράση το μείγμα μας, ρίχνουμε μέσα και την πολέντα και ανακατεύουμε. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με...