Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα λουκάνικα σε ροδέλες.Βάζουμε ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τα τσιγαρίζουμε.Μόλις τσιγαριστούν προσθέτουμε το ρύζι και το σωτάρουμε κι αυτό ελαφρά.Σβήνουμε με το κρασί.Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο λίγο βραστό νερό.Μόλις απορροφηθεί το νερό,...