Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Βήμα 1 Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ το ελαιόλαδο, το χαρουπόμελο, τη ζάχαρη και την κανέλα και τα χτυπάτε με το μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα για 2-3 λεπτά. Βήμα 2 Βάζετε το χυμό του πορτοκαλιού σε ένα φλιτζάνι, προσθέτετε τη μαγειρική σόδα και την ανακατεύετε μ’ ένα κουταλάκι...