Βήμα 1 Ετοιμάζετε πρώτα τη βινεγκρέτ: Χαράζετε σταυρωτά τον πάτο των ντοματών και τις ρίχνετε για ½ λεπτό σε νερό που σιγοβράζει. Τις στραγγίζετε, τις κρυώνετε με τρεχούμενο νερό, τις ξεφλουδίζετε, τις ξεσποριάζετε και τις ψιλοκόβετε. Ύστερα, τις χτυπάτε στο μπλέντερ, ή το...