Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα στερεά υλικά (αλεύρι, μπείκιν πάουντερ και αλάτι). Σε άλλο μπολ  βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και τα  χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ μέχρι να  αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε  τους κρόκους των αυγών έναν – έναν ....