Πλένουμε καλά το ρύζι και το στραγγίζουμε. Σε μια  κατσαρόλα βάζουμε το νερό με το αλάτι και μόλις βράσει προσθέτουμε το ρύζι. Από το γάλα κρατάμε 1 φλυτζάνι για να διαλύσουμε αργότερα το κορνφλάουρ. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις το ρύζι πιεί το νερό...