Για τραγανές τηγανιτές πατάτες, αφήστε τις μισή ώρα πασπαλισμένες με λίγο αλάτι. Στη συνέχεια τις στεγνώνετε σε πετσέτα και τις τηγανίζετε. Επίσης αφαιρέστε το άμυλο εμποτίζοντας σε νερό για κάμποση ώρα πριν το ψήσιμο.
Melissa: Ελληνικό σιμιγδάλι με ιστορία από το 1947!
Παίρνετε ένα μεσαίο ταψί και αλείφετε με το βούτυρο τον πάτο και τα πλαϊνά τοιχώματα. Στη συνέχεια σπάτε τα αβγά και τα χτυπάτε στο μίξερ μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μίγμα. Ρίχνετε μέσα δύο κουταλιές σούπας φρέσκο βούτυρο που έχετε λιώσει ελαφρά, τις τρεις...