Βήμα 1 Περνάτε τα κολοκυθάκια από το µέτριο του τρίφτη, τα αλατίζετε ελαφρά και τα βάζετε µέσα σε σουρωτήρι για τουλάχιστον ώρα, για να στραγγίσουν καλά.Κοσκινίζετε το αλεύρι µε το µπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε τα 2 αβγά σε ένα µπολ µέχρι να αφρίσουν και ανακατεύετε µέσα το αλεύρι...