Για να διατηρήσετε τα λαχανικά βάλτε τα σε πλαστικές σακούλες.Αν είναι δυνατόν τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας. Φροντίστε πριν κλείσετε τις σακούλες να είναι γεμάτες με αέρα, ώστε να διαρκέσουν για περισσότερο καιρό φρέσκα.
Αρχικά βάζουμε τις πιπεριές με το λιωμένο σκόρδο το γιαούρτι και τα 25ml ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ.Τα χτυπάμε μέχρι να λιώσουν οι πιπεριές και να ενωθούν ωραια με το γιαούρτι να μείνουν μικρά κομματάκια δηλαδή.Αφού έχουμε τριτη το τυρί σε ένα μπολ βάζουμε μέσατο γιαούρτι από το...