Κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια τις σφολιάτες, τις ραντίζουμε με λίγο νερό και τα μισά κομμάτια τα πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Τα ψήνομε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Αν περισσέψει σφολιάτα την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και την ψήνουμε.Για την κρέμα:διαλύουμε...