Για την παραδοσιακή καπαροσαλάτα Σίφνου, ζεματάμε πρώτα την αποξηραμένη κάπαρη σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό που βράζει.  Αλλάζουμε το νερό και 3 φορές και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία. Το κάθε ζεμάτισμα της κάππαρης στο βραστό νερό διαρκεί παντα για 3-4΄.Βάζουμε την...