Βάζω το ελαιόλαδο στο ταψί και μετά τα φιλέτα του ψαριού.Αλάτι, πιπέρι θυμάρι και τα τρίβω με τα χέρια να πάει και απ τις 2 πλευρές. Στις μικρής δεν βάζω αλάτι γιατι είναι ακόμα κατω απο 2 ετών.Τέλος στύβω το λεμόνι πάνω απ τα ψαρια. τωρα ειναι ετοιμα για φουρνο.Τα ψήνω για 12...