Καθαρίζετε τις σελινόριζες, τις πατάτες και το ένα αχλάδι και τα κόβετε σε κύβους. Καθαρίζετε και κόβετε το πράσο σε ροδέλες.Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το πράσο και το κρεμμύδι για 1 λεπτό. Ρίχνετε τη μουστάρδα και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2 λεπτά επιπλέον. Προσθέτετε...