Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Σε μία λεκανη κοσκνίζω αλεύρι,κακάο,μπέκιν,σόδα βανίλιες και προσθετω το αλάτι και την ζαχαρη. Ανακατεύω καλά και συμπληρώνω το γάλα,λάδι και αυγα και τα χτυπαω για κανα 5 λεπτο. Τέλος προσθέτο το βραστό νερό και ανακατευω καλά.Βάζω σε ότι φορμα μου αρέσει(όχι καμιά τεράστια...