Δροσερή σαλάτα με πρωταγωνιστή τον μαϊντανό στο τραπέζι σας Βγάζουμε αρχικά την κόρα από το ψωμί και μουλιάζουμε την ψίχα σε νερό για λίγη ώρα.Στη συνέχεια την στύβουμε καλά και την κρατάμε στην άκρη.Ρίχνουμε στο μπλέντερ το μαϊντανό, το σκόρδο, το ξύδι και το ελαιόλαδο.Χτυπάμε...