Για την ζύμη: Σε ένα γυάλινο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την ζάχαρη , προσθέτουμε κρύο και κομμένο σε μικρά κομματάκια το βούτυρο , ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αυγό και την κρέμα γάλακτος. Ζυμώνουμε αυτό το μείγμα ώστε να γίνει μια εύπλαστη ζύμη (αν χρειαστεί προσθέτουμε...