Για το ταρτάρ και το τελείωμα του πιάτου Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τα μαρινάρουμε για 5 περίπου λεπτά. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο στους 150° C και τηγανίζουμε τα φύλλα γουοντόν, μέχρι να γίνουν τραγανά. Σερβίρουμε με τη σαλάτα αβοκάντο, τη βινεγκρέτ και τα...