φτιάχνω το κουρκούτι ανακατεύοντας το αλεύρι με το νερό, το αλάτι και το μπέικιν. Γίνεται ένας πηχτός χυλός.Βάζω σε ένα κατσαρολάκι το λάδι να ζεσταθεί. Όχι να κάψει! Έχω πλύνει καλά τα μήλα και τα κόβω σε λεπτές ροδέλες. Αφαιρώ το μεσαίο τμήμα με τα κουκούτσια(πυρήνες) με τη...