Βάζουμε σε ένα μπολ την μαγιά, την ζάχαρη, το νερό και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.Μετά προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το αλάτι, την ρίγανη και ζυμώνουμε.Σκεπάζουμε την ζύμη με πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα. Εγώ την σκεπάζω με πετσέτα και την...