Απομακρύνετε τις δυσάρεστες μυρωδιές από το ψυγείο βάζοντας σε ένα πιατάκι λίγη ποσότητα με ελληνικό καφέ και τοποθετώντας μέσα στο ψυγείο. Ο ελληνικός καφές απορροφά τις μυρωδιές σαν σφουγγάρι. Προτιμήστε δυνατό ελληνικό καφέ και όχι μπαγιάτικο.
Ψήνουμε στον ατμό ή βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα φασολάκια για 10 λεπτά το πολύ. Τα θέλουμε ζωντανά, να μην λιώσουν.Τα βάζουμε σε βαθύ σκεύος, ρίχνουμε τις λιαστές ντομάτες κομμένες σε κομμάτια, το σκορδάκι, αλάτι και πιπέρι και στο τέλος την βινεγκρέτ που έχουμε φτιάξει...