Όταν στα χέρια μας υπάρχουν πολλά υγρά, τότε όταν πιάνουμε να κόψουμε μπορεί η λαβή του μαχαιριού να γλιστράει. Για να δουλεύουμε με ασφάλεια μπορούμε στη λαβή του μαχαιριού να τυλίξουμε δύο τρία λαστιχάκια σε απόσταση τους.
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το τοποθετούμε σε ένα ταψί
Κόβουμε τις πατάτες,τις βάζουμε γύρω απο το κοτόπουλο και προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι,σκόρδο και ρίγανη
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους χυμούς απο το πορτοκάλι και το λεμόνι με την μουσταρδα και το μέλι. Περιχύνουμε το φαγητό...