Βήμα 1 Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι wok και τσιγαρίζετε τα λαχανικά µέχρι να ψηθούν, αλλά να µείνουν τραγανά.Βήμα 2 Προσθέτετε τις γαρίδες και ψήνετε µέχρι να πάρουν πορτοκαλί χρώµα.Βήμα 3 Ρίχνετε τη σάλτσα oyster και αλάτι, πιπέρι. Βήμα 4 Σερβίρετε σε µπολ.